うどん巡り2018立夏　上田（太田）

2018.5.12　　Vol.320　　※ ３年ぶり？ に復活したメニューなので、割り込みます。

9:10、10軒目、上田（9:00-15:00、日祝のみ-14:00、月休）　６回目。　　食べログ













３年ぶりに？　ｷﾀｰｰｰｰｰｰｰｯ





肉キャベツ小（￥440）　麺そのまま。







いただきます。 崩壊寸前まで煮込まれた、強烈なキャベツの甘み。
自宅でも寄せ鍋スープに、キャベツ１玉を丸々使う勢いで（←ここ重要）
ブチ込んだら、24時間後には似た味になります。






しっぽくと同様、牛肉たっぷりで満足感高い




表面ツルツル麺との相性がいいね。






終盤、ちょっと甘さがクドくなってきた・・・ 次があるなら、出汁半分でいいわ







ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)　　９月いっぱいまでやるつもりとの事。



しっぽくの、いかにも 「加糖しましたッ！！」 みたいな甘さではなく、キャベツの甘さが殆どです。
しっぽくより万人向けですね。 近所の人は、玉買いして自宅で作れるのでは。
自分も冬場の金欠時は、大鍋にキャベツメインで野菜入れて、これと似た味で１週間ほど粘るので
特別感は皆無でした（笑）



〆はここから近くなのだが、開店11:00なので図書館で時間潰す。
回り道してヨコクラに寄るも、冷し坦々うどんはまだでした。 まぁ日帰り圏なので焦ることはない







（2018.6.6追記） 今年は冷やし坦々麺、やらないそうです・・・(T_T)



さて、〆るか。





キャベツのうまたれ 1000ml

乾燥キャベツ 350ｇ AD きゃべつ (契約栽培)

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