うどん巡り2019小寒　たかと本店（岡山県倉敷市）

2019.1.13　　番外

年が明けて以降、初めての快晴じゃないですかね。
日曜だし、プチツーしましょう。

14:00、うどんの司 たかと 本店（11:00-14:30、16:30-19:00、木休）　　食べログ　特選うどん遍路（youtube）






去年６月、倉敷駅近くの支店に行きましたね。 今日は本店です。 昼時という事もあってほぼ満席。
更に外待ちが数組。 4人掛け x3、 2人掛け x4、 小上がり4人 x2。





メニュー共通






ちなみに、支店での麺についての感想。

やや柔らかめの、しなやか系。 この麺なら香川でもやっていける（断言）






８分で登場。 醤油（￥600）　　薬味はネギ・生姜・かぼす。
支店と同じく300-320gクラスかな。 大根は小縣家サイズだったり、おでんサイズだったり、
今回のように下ろしたものだったり色々のようです。 下ろしたのが切れたら客にすらせるのかも









いただきます。 混んでるのでササッと。
支店で食ったのより、かなりガッシリしてる。 第一印象で近いのは、丸亀の石川。





ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
店主が拘っているだけあって、醤油向きの麺ですね。
難を言えば、おろし汁がどうしても入るので、醤油が薄まってしまうのが個人的に残念。 次があれば飲むか・・・
この時期だからか、周りの客は肉天や玉子とじ等、温かいメニューが多かった印象




今日の目的。 ちょっと山歩きします





鎌田醤油　だし醤油500ml　4本入り

和田商店 プロおろしV 水切り付

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