不老泉の新シリーズなのかな。 【旨燗】

diamond_gust

2022年11月12日 21:00

正月用の酒を予約しに行ったら、目についたので買ってみた。

旨燗(うまかん) (1800mL 込¥2,486)  SAKETIME
上原酒造(滋賀県高島市) alc15% 精米歩合65% 日本酒度 ±0 アミノ酸度 1.8



滋賀の有名どころ、「不老泉」の酒蔵のやつ。
ここは火入れ酒なら1年半以上、蔵で寝かせてから出荷するというこだわり。



ぼっかけに卵を落として。
自分の味覚だと、チョイ甘め。 でも塩気のあるものが合わないというレベルではなく、しっかり目の主張。
蔵で寝かせてる影響かな。 雪の茅舎より¥150くらい安いし、冬場のレギュラー入りしてもいいかも。

正月用に不老泉3年熟成を予約したのだが、楽しみだわ。


不老泉 旨燗 山廃純米酒 1.8L

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