水のある風景を求めて

2018.7.27　　Vol.328

ハローズ林田店の向かい。
11:05、２軒目、北乃家（11:00-14:00、木休）　　食べログ　讃岐うどん遍路






テーブルか小上がりのみの一般店です。
10年選手ですからね、変なものは出てこないでしょう




店構えの割に、リーズナブルな印象。
かけ出汁を入れた後、冷かけがあると気付いた・・・







かけ小（￥220）　麺そのまま。







いただきます。
今風の、弾力ありながらもモチモチな麺ですね




出汁が特徴的で、ウルメイワシか鯖かアゴか分からんが
鰹・昆布・イリコ以外の何かがメインを張ってる。 これは好み分かれそう







ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
ちょっと別メニューで要再評価だな。 「一度で十分」枠にするには勿体無い麺。




讃岐うどん遍路にて推されていた、”冷たま” なるメニュー。
麺に生卵を絡めて、最後に専用の出汁を入れた一品だそう。 機会があれば





こうも暑いと、意識しないと冷かけの連荘とかになって栄養が摂れませんからね。
ってな訳でラーメン食べに行きます

---

久原醤油 あごだしつゆ 1000ml

ヒガシマル醤油　牡蛎だし醤油400ml×3本