うどん巡り2017小雪 上田(太田)

diamond_gust

2018年02月12日 21:00

2017.12.2  Vol.275



10:20、15軒目、上田(9:00-15:00、日祝のみ-14:00、月休) 5回目。  食べログ
















2年連続で¥10上がってますね





しっぽくそば小(¥440)







いただきます。 前回あのリアクションですからね、覚悟して食わんと・・・




さっきの大島より、更に太麺で切れにくい。
未食の方は、ご自身で体験してみて下さい。自分には 「出汁のパンチが強すぎる」、この一言以外出てこない。








えらい牛肉が多いゾーンに当たったな。




後半に生姜溶かしたら、微かに舌が痺れる。 甘い出汁の反動か、添加物ドバドバの生姜なのか・・・





ごちそうさまでした! (*´▽`*)



「旨いは甘い」 を地で行ってる。 確かに美味いが、薄味で生きてきた俺には味付けの全てがピーキーすぎる
しっぽくとして異端というか、これもう別物でしょ。 ハマる人の気持ちも分かるけど。
讃岐うどんを270杯食べてきた上で、前回のリアクションの理由がよく分かった。
最初期にこんなモン食ったら、そりゃああいう反応になるわ。 躊躇なく、たちばな屋に軍配

たとえが適切か分からないが、「二郎は二郎という食べ物であって、ラーメンとは別物」 という主張と近いかも。
いや、あんな流しの三角コーナーの中身みたいなのと一緒にするのは、流石に失礼か。



同じメニューを久しぶりに食べて、

前回同様に満足した店・・・綿谷(肉)、さか枝(かけ)、たちばな屋(しっぽく)、観音寺つるや(サラダ)、がもう(かけ)、須崎(釜玉)、手打ち麺や大島(しっぽく)
前回ほどの満足感が無かった店・・・香の香(釜あげ)、根ッ子(かけ)、山越(かけ)、宮川製麺所(かけ)
ちょっと見直した店・・・太田上田(しっぽく) ←new



まつばらのカレーで〆たいが、腹が落ち着く気配なし。 あんな出汁を完飲したら当然だが。
目ぼしい割引シール品も無いし、図書館で時間潰して引き揚げるか








全体的にレベル高かったです。 GJ! 15:20帰宅








【戦績】

行ったうどん屋:新規4、再訪11

「日帰りで行けない未訪問店」 というコンセプトから、かなり離れてしまった・・・しっぽくの鉄板が美味かったからいいけど



【MVU】 (Most Valuable Udon)

すっごい悩んだが、年中提供への感謝を込めて太田なかむら。  次点たちばな屋
この2杯は2018年の打線に間違いなく入る。





【出費】

宿代:¥0
うどん:¥6,680
うどん以外:¥1,071
入浴料:¥390
フェリー:¥2,690
ガソリン代:¥758
その他:¥300
総計:¥11,889


359km / 5.54L = 64.8km/L



【気付き】

・しっぽくメインで巡るなら、「具の量はそのままで、出汁だけ少なめに!」 とか頼むべきかも。
温くなるのが早いから、麺そのままを諦めることになるが・・・

・開店から時間が経ったら釜の湯の塩気が強くなってるから、釜あげは避けると地元民のブログで見かけた。
だったら開店と同時に入店できた場合、どうせ同じ待たされるなら釜あげを頼むべきなのかなぁ。 ふと歌月で思った。
ただ、丼の湯が塩辛いかなんて、余所者は気にせんわ・・・


・個人的なしっぽくの序列、今回食べた分()を入れると

日常系
 たちばな屋太田なかむら
 手打ち麺や大島清水屋
 松岡優作村上さか枝春日店久保中西前場製麺所
 ふるかわ谷川製麺所

非日常系
 ヨコクラ(夏) 、 ヨコクラ(冬)
 麺や高松店
 のぶや太田上田さぬき一番一宮店エビス(移転前)
 よしや

かな。




おしまい。




-2017小雪・香川うどん巡り  完-





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