水のある風景を求めて

愛するお酒のため　毎日・・・何磨こうかな。

鳥海山　即詰生原　初しぼり純米吟醸（￥1,350+税） 2020/12製造 alc17% 日本酒度+2.0 酸度1.9



あおえのFBで目に留まったので。 電話したら在庫あるとのことで即決。
またも無濾過生原酒。 この季節限定だからね、仕方ないね。（通年販売してる生酒もあるけど）
「醪を絞って、オリが入ったまま速攻で瓶詰め」とラベル裏に書いてあるが
今回買った分には入ってませんでした。 別に、有難がるもんでもないが。　　　※ オリ＝醪の残骸。 にごり酒に入ってる白いやつ



・圧倒的瑞々しさ。
・微発泡タイプ。 目視で見える泡ではないが、口に含むとチリチリする。
・最初少し甘み、後から爽やか柑橘系の酸味。
・生姜醤油の生姜と相性がいい感じがした。 微発泡のチリチリ刺激と合うのかも。
　塩舐めながら呑む人もいますからね、香味野菜と合う酒があってもおかしくはないだろう。
・肴が無くても飲める。 調子こいて３合いったが、同量以上の和らぎ水を飲んだので翌日セーフｗ


在庫から他の生酒を紹介してもらったところ、飛良泉（秋田）、獅子吼（石川）、五橋（山口）あたりが１、２本。
五橋以外はHPの取り扱いリストに載ってませんね。 こんな地方都市でも家飲みの需要が増えたのかな？
さすが地酒屋さん、この不景気なのに取り扱い銘柄増やすとか頑張ってるなー。 縁があればまた。

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