水のある風景を求めて

2017.8.18　　Vol.227

13:25、３軒目、塩がま屋（11:00-20:00、水休）　３回目。　　公式　食べログ　讃岐うどん遍路


















大将の息子さんかな、中学生くらいの子がTシャツにサンダル姿で注文を聞きに来ました。
接待に使える店なのに、このユルさが(ry

「ご注文はお決まりですか？」 「これの冷たい太麺・・・ごめん、やっぱり細麺で」



※追加されてたメニュー表を撮ってないけど、オリーブ牛ぶっかけは温玉 or おろしの二択になってました



10分後 （細麺の割に遅いな・・・茹で時間５分程だろ）



↓



オリーブ牛温玉ぶっかけ１玉、冷たい太麺（￥1,080）　　なんでやねん（笑）









過去２回は冷たい細麺だったので、そろそろ太麺も逝ってみるか・・・と思ってたからいいよ。
今だけ社会勉強に来てる子にワーワー言うてもしゃーない。 もう考えてた電車にも乗れないし。
いただきます。




第一印象として、細麺と比較するとオリジナリティは弱いかな。
よく空気を含んでますね。 やや柔めで、かなり伸びるタイプ。
未UPだが、山越・池内の間にある安藤が近い印象。
出汁は若干醤油が濃いかなと思うが、甘くなくて自分好みの範疇でした。
これなら普通のぶっかけ（￥330）でも問題無かろう




牛すき用レベルの大きなスライスが４枚。 噛むと旨味がじんわり出てくる






ボリューム満点やな・・・直径19cmほどの器に盛られてるから写真だと分かり難いが、１玉280gの店ですからね。




味変のタイミングを逃した。 自分にはそのままで問題ない味だったという事だろうが。





ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)　　接待用として合格！



オリーブ牛の付加価値に懐疑的だったが、食べて納得。
ただ、やっぱりこの店は細麺かなぁ・・・（個人の感想です）
あの細麺がそのまま太くなったら、とんでもない剛麺になる筈なので、２種類打ってると思われます。



満タンのポットの水2/3くらい飲んだのもあって、若干苦しい・・・帰るべ。　16:00帰宅





【経費】

電車　￥950
うどん　￥2,130
土産　￥352
合計　￥3,432

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味の素 やさしお 350g