水のある風景を求めて

2017.1.7　　Vol.152

11:35、３軒目、野口製麺（10:00-14:00、日・祝休）　　食べログ　讃岐うどん遍路






手芸用の紐やフェルトで作ったサンプルが可愛い。 釜あげ・湯だめ・つけの差別化に苦心した模様。



系列毎に並べ替えると、こんな感じ。 安っ　大 +￥80、 特大 +￥150、生卵￥50共通

かけ￥210 － 月見￥260 － 玉子とじ￥280 － きつね、わかめ￥310
つけ￥210 － つけ玉子￥260
醤油￥210 － 月見醤油￥260
釜あげ￥210
湯だめ￥210
ぶっかけ￥280
カレー￥360
肉￥360



ほぼ間違いなく、全員地元民だと思われます。







「出来上がったら席までお持ちします～」

サービスの小梅。 皆が皆、ちゃんと箸の反対側や楊枝で取ってるのか気になったのでパス。
あと、天かすの脂分が見るからに少なくてカサカサ。 出汁とのバランスを取るため、狙ってやってるのだろうか？




大将のご家族の趣味か、近所のファンの寄贈か・・・このデフォルメ感が見ててホンワカする。




このネギ、よく見たらビーズを１つ１つ糸で留めてるわ・・・手ェ込んでるな





７分ほどで登場。 看板メニュー、玉子とじ小（￥280）
他の客の半分以上が同じメニューを頼んでいたので、昼時を外せばもう少し早く出てくるかと。







いただきます。
やや細麺でしなやか、若干固めの歯触り。 自分の知ってる範囲だと、優作が近いか。
加熱時に強めにかき混ぜられた、フワッフワの玉子が優しい。






なかなか食べ応えのある量です。





流石の看板メニュー。 今年の打線に入ることになると思います。
ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´▽｀*)



このまま頂いても良し、天かす追加でこってり＆ふやふや感倍増も良し。 ただ、かなり塩分高め。
元々かけ出汁が塩辛いのか、卵の味付けなのか・・・いずれ、かけを頂きましょう。
自分にとって高松ではマルタニ製麺と並んで、全メニュー制覇したい店になりました。

初回が良かったからといって、２回目でハズレを引くこともあるので油断なりませんが・・・ｗ



若干苦しい。 さか枝の新店舗の様子でも見てみるか。




左の列は満席。 そこそこ流行ってるみたいね。



この通りも、うどん激戦区ですね。
有名どころだけでも、たも屋女道場、一福、さか枝、綿谷、はなまる、しんぺい。
この界隈で、こんなに需要があるのだろうか・・・？　みんな、他所が１軒でも
潰れて欲しいと思っているのでは。 （どんなビジネスでも、競合は少ない方がいいけど）



ちょっと休憩。 なぜか竹清とは縁が無いんだよなぁ・・・





図書館で14時前までまどろんで回復。 帰りがけに１軒寄りましょう。







1500万人の働き手が消える2040年問題--労働力減少と財政破綻で日本は崩壊する　野口 悠紀雄 (著)