水のある風景を求めて

2019.4.23　　番外

倉敷市の目ぼしいうどん屋は大方行きつくしたので、岡山市も交えていきます。
今のところ10軒ピックアップ。 支店が２軒あるので、実質８軒




上表の通り、岡山市の日常使いにできるうどん屋の特徴として、

・11:00開店
・夜うどんの需要に応える

という、営業時間に関してはうどん県と真逆の対応になります。 朝うどんの文化なんて無いしね。
13:00以降はどんな麺が出てくるか分からないのと、例によって行列に並びたくないので
少なくとも１周目は11:00～12:00で２軒の訪問になるでしょう。
電車賃かからないので、「苦しい・・・」とか言いながら無理して杯数重ねる必要もありません。


なお、普段の生活で倉敷市から出ない自分としては、岡山市に行くのは立派なプチツーです。
以前は北長瀬のホンダ夢にオイル交換やってもらってましたが、自分でやる様になってから
岡山市に全く用事が無くなってしまいました。

---

R2バイパスで旭川を越えたら、側道に下りてr45沿いにあります。

11:00、１軒目、名玄（めいげん、10:00-20:00、無休）　　公式　食べログ　特選うどん遍路（youtube）






1976年創業の老舗、岡山のセルフうどん発祥の店だそうです。
年中無休、確実に20時まで営業、シンプルなメニュー、価格・・・愛されない訳がない超人気店です！




メニューは かけ・ざる・冷やし・ぶっかけ・カレーの５種。 数年前までは小￥200、中￥240、大￥280だった模様。
注意書きから 「手間を取らせるな、かけを食え」 という圧力を感じる




入店したら、麺の入った丼を取る → 湯がく・トッピング → 会計 → 薬味 → 出汁　の流れ。
湯がくのは会計後でもいいんだろうけど、混雑時は会計待ってる間に済ませるのがスマートな大人というものです、多分。
松下製麺所や池内みたいに、うどんと蕎麦のイチイチは・・・無理でしょうなぁ






鰹節は珍しいな。 あと生姜、昆布もあります




やましょうシステム、もとい出汁が２種類。 甘口で待ってる人がいたので、横を抜けて今回は辛口のみ。




着席～　100席あるのでゆったり。




かけ中（￥250）






いただきます。
丼に入っていた形を保ったまま、てぼにダイブした麺ですが
同じ時間が経ったらこれより質が落ちる麺なんて、香川でも沢山あります。
出来のいい袋麺って感じで、伸び小さめ。 出来立てでも印象変わらないんじゃないかな




癖なくゴクゴク飲める出汁、イリコ不使用かも。
ややアッチッチなので、今回くらいの時間帯なら湯がかなくていいね



（2019.12.18追記） イリコ不使用だそうです。 特選うどん遍路より


ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)
岡山にも、こんなチェーン店でない格安大型セルフ店があったのか～。 近所にあったら通うわ。
赤飯・おはぎ・太巻き・ちらし寿司と、持ち帰りメニューも地味に人気らしい。 またいずれ




40年やってる店に、一見が物申すのはおこがましいですが、１点だけ改善をお願いしたく。
出汁・水のサーバーが勢い良すぎて服に散る。 水はまだいいが、出汁の方は何とかしてくれ。
昼ピーク前だから、タンクが満タン故かもしれないが・・・




ここ、すぐ南に”桃山亭”（写真右）と、市内のホテル資本が経営する”さかいで麺業”（同左）があるのか。 うどんエリアだな。
うどん県の市名を勝手に使って商売している、神戸のうどん屋風情のこと笑えませんな




帰り道でもう１軒行きましょう。

---

仕事・人生で活かせる英語の名言135　世界の賢人たちから学ぶ知恵 Kindle版

大切なことに気づく365日名言の旅