水のある風景を求めて

2017.12.25　　Vol.277

11:05、２軒目、石川（11:00-15:00、火休）　２回目。　　食べログ　讃岐うどん遍路










2017年１月のメニュー




アジ天が追加ですか。　　（2019.7.9追記）かけは「あつあつ」「ひやあつ」｢冷かけ」から選べる模様。







12分ほど待って登場！　醤油１玉（￥420）









ニョホッ　見てよ奥さん、このツヤ




いただきます。 しなやかなのは確かだが、前回よりガッシリしすぎな気が。






出汁醤油に沈殿物があるな。 見た目と風味からして、鰹節と紫蘇の実かな？







ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´　やっぱり、必ず茹で立ての店なら醤油がNo.1！




綿谷で肉うどん食ってても問題無かったかも・・・と一瞬思ったが、
それだと 350g ＋ 出汁 ＋ 300g ですからね。 連荘は無理でしょう


個人的な醤油うどんの序列（茹でたて限定）、

　塩がま屋
　マルタニ製麺 、 たむら 、 石川
　とらや 、 歩 、 こだわり八輻
　谷川米穀店
---- 断崖絶壁 ----
　山とも

かな。



前回も思ったのだが、石川の麺って、あの量の癖にすぐ空腹感が出るんですよ。
という訳で宿題にしていた、つるやのカレー逝きますか・・・あら、臨休かな




丸亀城を軽く散策して、宇多津駅に向かう途中の店へ。

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鎌田醤油　だし醤油500ml　4本入り