水のある風景を求めて

2019.3.13　　Vol.382

11:25、７軒目、牟礼製麺（11:00-17:00、日休）　２回目。　　食べログ　讃岐うどん遍路










２分で登場、卵とじ（￥290）　　前回は中華そばでしたからね、ここのうどんは初めてです。




いただきます。
昔ながらの水分勾配小さめで、密度高めの麺。 他県の一般店で出てきそう。
昆布・カツオ強めスッキリまとめてる。




懐かしい感じのフワフワ卵




ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)




個人的な玉子とじの序列、

　歩 、 野口製麺 、 丸亀つるや
　麺八 、 番丁
　柳川製麺所 、 はなや食堂 、 オハラ 、 牟礼製麺 、 歌月 、 丸亀寿美屋 、 太田なかむら 、 えびすや
　小島

かな。



そのまま大谷製麺所の予定だったが、満車につきパス。
昼時突入だし、並びたくないので今日のうどん終了。


昨日と同じ管理人と雑談。 撤収日以外はこの方でした。 仏生山に引っ越して５年、ホームは野口だそうで。
宮武製麺所と橋本は知らん、田も角煮が有名なのは知ってるが未訪問など
やっぱり、地元民はわざわざ開拓なんかしないんだと再認識。
”わらく” は肉うどんオススメ 、サンメッセ近くの ”三○” は連れと行ったが
満場一致でクソ認定、今すぐリストから消せ、など有益な情報を頂く。
あと、俺の綿谷愛に賛同してくれて嬉しいｗ




それにしても、○亀製麺の嫌われっぷりよ。
神戸のうどん屋風情が、本場の地名を勝手に名乗っておきながら
その地で固残りした釜あげ食わせるとか、完全に頭沸いてるよな。

栗林公園近くの店舗も撤退したし、うどん県内にあと２店舗か。 完全撤退したら全国レベルで
「よその地名を騙って乗り込んでおきながら爆死ｗｗｗ」といったpgrは必至でしょうから、
無いも同然のブランド維持のため、大赤字垂れ流しながら続けるんでしょうね。 ご苦労さん


春雨は明日に回すか

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