水のある風景を求めて

2019.10.29　　Vol.422 & 423

おはようございます、1:10起床

開店時間6:00だと勘違いしてた。
6:10、空海房（6:30-15:00、無休）　４回目。　　食べログ　讃岐うどん遍路　特選うどん遍路（youtube）






（18年12月）

---

---

　￥20UP、肉系は￥40UPか



そりゃ実力店ですしね














以前は無かったメニューを見て、ﾋﾟｺｰﾝ　となったので。
釜揚げ小（￥290）　＋　辛ざる半玉（￥340－40）







半玉でも、１玉とほぼ同量入れてくれるのがナイス




伸びないうちに、いただきます。 もう、ここの釜あげは泊まりの時には鉄板ですな




半分ほど食ったところで、辛ざる。



麺肌がツルツルすぎて、付け出汁が付いてこないのは経験済だが、油だけ乗っかる。
しかも釜あげの後だから、麺が固い！ｗ　この付け出汁、只の坦々麺用スープだわ




２つ頼んで、やりたかった事。　辛釜！
麺が冷める。 つけ麺の後半が不評なのがよく分かった（麺とスープの熱・冷が逆だが）






ごちそうさまでした！ (*´▽｀*)(*´▽｀*)




個人的な釜あげの序列、

　野口製麺 、 空海房 、 岡じま
　久保 、 長田in香の香
　かじまや 、 さか枝 、 てっちゃん 、 めん一 、 長田 、 かなくま餅福田 、 うわさの麺蔵 、 おおまえ


で変わらず。

麺２種 x 付け出汁２種で４通り試したが、評価としては 釜あげ ＞ 釜辛 ＞ 辛ざる ≧ ざる　。
麺に依存してますな


まだ食うのかよ

---

エバラ　冷し坦々麺スープ　1450g