水のある風景を求めて

2020.2.6　　Vol.436

（１軒目、満福はUP済）

11:55、２軒目、むぎ（10:00-14:30、日・水・祝休）　　食べログ　讃岐うどん遍路　特選うどん遍路（youtube）




2019年１月オープンだから、１周年を越えたところか。
スタッフが全員女性、よく集めたね。









カレーと悩んで、肉うどん小（￥480）　　お前さっきスジ食っただろ






いただきます。
結構な剛麺と聞いてたが、そこそこ普通の食感だと思います。
さっきの満福の後だから、ってのは影響ない。 出汁はかなり甘め



見かけはクズ肉だが、調理の腕で挽回してる感じ。 量も写真で見るより少ない




ごちそうさまでした。 (*´▽｀*)
普通に食えるが、この凡庸さで￥480って言われたら色々引っかかるわ・・・




個人的な肉うどんの序列、

　綿谷
---- 殿堂の壁 ----
　むぎ屋 、 マルタニ製麺 、 満福（ぼっかけ）
　観音寺つるや 、 まつばら（角煮） 、 讃州めんめ 、 かしむら 、 いちみ
　田（角煮） 、 旅 、 のぶや 、 溜 、 味庄 、 うぶしな 、 田（肉） 、 平野屋 、 むぎ 、 小縣家 、 岡製麺所
　彦江

かな。


がもう・香の香・もり家・上原屋本店なんかは、流行ってるから週休２日でも食っていけるんですよ。
スタッフ達の素性は知らんが、良くも悪くも商売に対してガツガツしてない印象を受けた。
仲良しサークルの延長線上ではないのは分かるが、今回のモヤモヤ感は何だ・・・？
女性視点だけあって、うどん屋として目指してる方向性が、自分が求めてるのとは違ったのかな。
音楽性の違いで脱退するバンドメンバーのような感じか（違


次！

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国産 胚芽押麦（押麦） 1kg×5袋